枝豆×人参で♩これだけでOKの炊き込みご飯

これだけで、栄養たっぷりとれる、炊き込みご飯を作ってみました♩

枝豆って栄養たっぷり✨ ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンC、などビタミンやミネラル豊富な食材です！また、大豆の未熟なものなので、タンパク質もとれるんです♩

コレステロールを下げる、動脈硬化の予防、脳の老化防止などの効果も認められているそう😋

でも足りない栄養素がビタミンA、βカロテンなのです🥺

それを補うのが、人参🥕

枝豆＋人参ってとても食べ合わせがいいんです(^^)

人参が嫌いというお子様多いと思いますが、びっくりすることに、炊飯器で炊くと人参がめちゃくちゃ甘くなるのです❤︎我が家では大きめに切って甘い人参をしっかり味わいます🥰

今回はタンパク質を少し補うつもりで、うすあげを入れました！✨

味付けは「だし醤油」これのみです🙆‍♀️

炊き上がったら胡麻をかけてみました✨

朝ごはんはこれだけでOK👌

それくらい安心できる栄養満点の炊き込みご飯です😋

ぜひ試してみてください❤︎

【枝豆と人参の炊き込みご飯】

大人2人＋幼児1人

米　2合

だししょうゆ　大さじ3-4

(幼児食用は大さじ3、大人は後から塩をかける）

冷凍枝豆　ひとつかみ

人参　半分

薄揚げ　好きなだけ

レシピ

①人参、うすあげは、お好きな大きさにカット

②枝豆は解凍しておく

③米を研いで分量の水を入れ、だし醤油、人参、うすあげを入れて、炊飯器スイッチON

④ご飯が炊けてから枝豆を入れて3-5分ほど蒸す

完成★

この日の献立は

枝豆と人参の炊き込みご飯

豆腐とわかめの味噌汁

豚と大根の煮物

でした〜😋

👆2歳児ごはん

完食率8割程度でした〜🙇‍♀️